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常见问答
红酒柜的正确操作方法
来源: 九揽 时间:2021-06-19

一、控温

温度是贮藏葡萄酒的关键要素之一,一样关键的是维持温度的可靠性。酒的成分会随温度的多少转变 而受影响,软木塞也会随温度的转变 而热涨冷缩,尤其按年久的延展性较弱的软木塞。绝大部分酒柜配置有提高內部温度的电加热器或PTC,以致不管自然环境温度怎样转变 ,都可以维持温度平稳。柜里气体也由内嵌散热风扇的功效而保证酒柜内不一样部位温度遍布的匀称和一致性。

二、各种类葡萄酒储存参照温度

半甜、甜型黄酒红葡萄酒14-16℃;干红葡萄酒葡萄酒16-22℃;半干红葡萄酒葡萄酒16-18℃;干白葡萄酒葡萄酒8-10℃;半干白葡萄酒葡萄酒8-12℃;半甜、甜白葡萄酒10-12℃;香槟酒(出泡葡萄酒)6-9℃。

震动

经常的震动会影响葡萄酒沉淀的平稳。沉淀伴随着葡萄酒的存储時间而当然造成,但很有可能因受震动而再次变返回液体,遭受抑止。此外震动也可以毁坏酒的构造成分。酒柜箱身体的新科技静音模式减震制冷压缩机制冷机组,加上抗震橡胶密封垫,温度操纵更精准与此同时不造成精华露,用心关爱典藏版中国名酒。

三、环境湿度

空气湿度在65%为长期贮藏之最好自然环境。可是,空气湿度能维持在55%和80%中间也算非常好。如环境湿度稍低,气体就根据变硬的软木塞进到酒瓶子而空气氧化葡萄酒,酒类也会渗透到软木塞;如环境湿度较高会造成臭味,与此同时毁坏标识。

四、紫外线

紫外光毁坏有机物可使葡萄酒成熟或脆化,特别是在丹宁酸,它关键危害着葡萄酒的芬芳,味儿及其构造,以至品味或闻着宛如蒜头或湿羊毛绒的味儿;因而葡萄酒最好是贮藏在沒有光源的地区,尤其是对珍贵的酒,留意防止太阳,尤其是照明灯具灯光效果,由于这二种光在400mm下带有独特的有危害光波。殊不知,大家的乳白色LED灯不但是照明灯具,因没有紫外光光波变成 诸多窖藏发烧友的最好的选择,它的另一个益处还取决于不传输发热量危害酒的温度。

五、室内通风

在湿冷的自然环境中,气体的商品流通主要是避免病菌发展。侵湿的软木塞易造成有危害味道,明显的味道透过软木塞更改葡萄酒原来的质量。箱里的散热风扇消化吸收清新空气,匀称消防疏散气体避免滋长病菌。